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广东肠粉(北京吃)

来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
广东肠粉(北京吃)的做法步骤图

100克肠粉兑250克水 调成桨状。我做了3张。我用凉皮锣锣做的。你可以用平盘。
不要看调料晕菜,不用当那么多做出来也可以哈。
唯有美食与爱不可辜负!谢谢🙏广东朋友的推荐。

用料  

肠粉 100克
250克
生菜 2片(撕碎放在3张里面)
鸡蛋 1个(做一张)
虾皮 一小撮(做一张)
肉末 不要太多啊一点点(做一张)
蒜末、葱末 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
以上是调料是广东调法
我用的北京甜面酱 适量
黑芝麻葱花 适量

广东肠粉(北京吃)的做法  

  1. 朋友推荐的,不用自己调和了。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第2张
  2. 这个就是浆汁状态。器皿先刷层油,然后放浆汁。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第3张
  3. 我用的锅,大火放锅里蒸,肉末时间大概5分钟左右,素的蒸了3分钟左右。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第4张
  4. 看到有几个鼓泡就可以了。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第5张
  5. 拿刮刀刮开卷起来,这时候还可以加点胡萝卜丝黄瓜丝,只要你喜欢。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第6张
  6. 这个是虾皮的

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第7张
  7. 被我咬了一口放北京甜面酱的。唯有美食与爱不可辜负!谢谢🙏广东朋友的推荐。

    广东肠粉(北京吃)的做法步骤图 第8张
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