自制广东肠粉（自调）
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![自制广东肠粉（自调）的做法步骤图]( "自制广东肠粉（自调）的做法步骤图")
记录自己爱的肠粉口味，喜欢韧点的就多放些木薯粉，喜欢糯点的就少放点木薯粉。希望大家在家也能吃上肠粉！
用料
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 50克 |
| 玉米淀粉（生粉） | 60克 |
| 木薯粉 | 20克 |
| 清水 | 1000克 |
自制广东肠粉（自调）的做法
所有粉混合，加水，搅拌均匀
![自制广东肠粉（自调）的做法步骤图 第2张]( "自制广东肠粉（自调）的做法步骤图 第2张")
盘子刷油，倒浆，加蛋，加肉沫，蒸到起泡。肉片建议：刷油，放肉片，蒸熟肉片后再倒粉浆和蛋，再继续蒸
刮起来，上盘
完成
![自制广东肠粉（自调）的做法步骤图 第3张]( "自制广东肠粉（自调）的做法步骤图 第3张")
小贴士
纯粹自我记录
别蒸太厚，不能完全覆盖整个盘子
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