广东潮汕美食-肠粉

配方正好做3个八寸披萨盘大小的肠粉，一家三口一人一份。

用料  

广东潮汕美食-肠粉的做法  

1. 准备好食材，肉末调点盐、料酒腌制下，生菜洗净切段、萝卜干切碎。

2. 150ml的水倒入配好的干粉中调成米浆，撒入少许盐调匀。

3. 锅中烧开一锅水，披萨盘刷层底油防沾。

4. 用汤勺舀2勺米浆到披萨盘中。

5. 打入1个蛋，加入肉末、萝卜干、生菜铺匀。

6. 放入锅中隔水蒸。

7. 大火蒸2分钟即可。

8. 取出披萨盘，用铲子从一头折叠至末端铲起。

9. 切段装盘，倒入少许开水、生抽、香油，喜欢吃辣的，加点辣椒酱。