肥牛鸡蛋肠粉
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大家最近最爱说的词就是“内卷”，但是有多少人真的会卷呢，今天我给大家示范一个正确的内卷步骤——肥牛鸡蛋肠粉。吃完保证你伸卷自如
用料
| 肥牛 | 适量 |
| 肠粉专用粉 | 100g |
| 清水 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
肥牛鸡蛋肠粉的做法
步骤：
1、肥牛切段备用
2、肠粉专用粉加入清水搅拌均匀
3、蒸盘中刷一层食用油，加入适量粉浆，入蒸箱或者隔沸水蒸1分钟定型
4、取出后放入鸡蛋液与肥牛段，继续入蒸箱或隔沸水蒸1-2分钟
5、取出放温后卷起，撒少许葱花即可
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