啤酒烧羊肉
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用料
盐 | 适量 |
啤酒 | 一瓶 |
姜 | 若干片 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 三四个 |
葱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 两勺克 |
啤酒烧羊肉的做法
羊肉冷水入锅放入生姜,八角料酒抄一下。
沥干羊肉,热锅放油八角生姜大葱炒香后放入羊肉煸炒,煸炒羊肉至变色,放入酱油,糖继续炒,均匀上色后放胡萝卜一起炒。在放啤酒没过肉,也可以放几颗大枣和枸杞(大枣出锅后特甜)。大伙烧开后转中小火烧。慢慢烧肉会很软入味。
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