杜氏土豆丝
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手艺来自家传
用料
土豆 | 1个 |
葱 | 一点 |
蒜片 | 两点 |
酱油 | 一点 |
醋 | 一点 |
水 | 一点 |
杜氏土豆丝的做法
1、热锅凉油,放入一点葱花,一点蒜片爆香;2、放入切好的土豆丝(土豆丝不能用水冲洗)
3、快速翻炒几下加入一点酱油(可能有点粘锅)
4、快速翻炒几下加入水,没过土豆丝
5、盖锅盖焖至熟了加入剩下的一点蒜片,一点醋(醋也可以不加)
6、翻炒几下,出锅。
此款土豆丝胜在黏糊,酸辣爽脆的土豆丝属于大众菜,我这款别具一格,反正我时间长了就做一次黏糊土豆丝。
注意事项:不要怕粘锅!嘿嘿
盐可放可不放,反正有酱油!
总结:不走寻常路的杜氏土豆丝!
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