起子馍（稻香村）

分量：9个（直径4厘米圆模）
烘焙：180°C  中层上下火  20分钟

——貌不惊人却简单实在的香甜
一直很喜欢稻香村的起子馍，朴实的外表，朴实的味道，简简单单却深入人心。它不是很甜，却有很浓郁的奶香。有人说，吃这个感觉像身处一个奶蛋四溅的牛奶牧场。关键是，它的做法跟它的外表一样简单快捷。

用料  

起子馍（稻香村）的做法  

1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。

2. 将无盐黄油切小块加入到混合粉中，无需软化，用手搓成屑粒状。

3. 加入牛奶，搅拌成团。

4. 放到案板上，隔保鲜膜擀开。

5. 三折两次，增加层次感。

6. 再擀成2厘米厚的面片。

7. 用模具切出形状。

8. 放到铺好油纸的烤盘上，表面刷全蛋液。

9. 放入预热好的烤箱（预热通常需要10分钟左右），180°C中层上下火，烤制20分钟即可。

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小贴士

1.牛奶可以用淡奶油代替。
2.格调吃法：加热后搭配涂抹奶酪或者果酱，作为早餐或者下午茶，更好吃哦！！