杂粮司康（稻香村）

分量：10个（直径5厘米的圆模）
烘焙：180度 中层上下火 20分钟

年底了，各种稻香村、点心匣子，挑出一款喜欢的健康杂粮饼。超超超简单，喜欢它粗糙的口感，足足的黑芝麻和核桃碎，越嚼越香。跟稻香村的比，它家要甜3倍，油2倍，减掉之后更突显麦香，深得老人喜欢。

用料  

杂粮司康（稻香村）的做法  

1. 黑麦面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量；核桃切碎备用。

2. 无盐黄油切小块加入混合粉中，无需软化，搓成屑粒状。

3. 加入黑芝麻、核桃碎、瓜子仁。

4. 加入牛奶（水），揉成团，静置10分钟。

5. 面团放到案板的保鲜膜上，擀开。保鲜膜既方便整形又干净卫生，当然不用可以。

6. 三折两次，增加层次感。

7. 最后擀成2厘米厚的面片，用模具切出形状。

8. 依次切好，放到垫了油纸的烤盘上，表面刷蛋液。

9. 烤箱180度预热好，放入中层，上下火烤制20分钟。取出晾凉即可。