稻香村~枣泥酥
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稻香村的枣泥酥也叫贵妃饼,我用的是稻香村的枣泥馅
用料
面粉 | 150克 |
糖粉 | 25克 |
小苏打 | 2克用几滴水化开 |
牛奶 | 40克 |
猪油 | 50克 |
蛋清 | 一个 |
玉米淀粉 | 50克 |
枣泥馅 | 适量 |
也可以用豆沙馅 |
稻香村~枣泥酥的做法
猪油和糖粉打至发白
然后加入蛋清,继续打发
这种程度
加入牛奶,小苏打液体,搅拌均匀
加入面粉和玉米淀粉
和成团
分成16份,面团大约33到35克之间,找一下14克16分,
用手按压面团包上馅捏紧底部反过来按用手按成饼,如果有凤梨酥模具的话,可以用模具,没有的话,直接用手按成饼
放入烤箱150度,20分钟
浓浓的枣香中有一丢丢微苦的味道,别有一番风味
小贴士
虽然用的是稻香村枣泥还是觉得很甜,不太喜欢甜的宝宝可以适当减少一点馅料
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