美味蛋卷

其实，这是我第一次做蛋卷，你相信吗？😜

用料  

美味蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散加牙白丝（蔬菜丝）、葱花和适量盐搅匀；

2. 加入火腿丁，加一勺淀粉继续搅匀；

3. 锅子预热，锅内薄薄的刷一层油，油热后将混合好的鸡蛋液倒入1/2到锅中，鸡蛋液没有完全凝固前卷起来，可借助筷子和铲子；

4. 继续煎剩下的鸡蛋液，把第一个煎好的鸡蛋卷一起卷起来；

5. 卷好出锅，切段；

6. 装盘开吃！

小贴士

1、可以放任意你喜欢的蔬菜，不局限于牙白，如胡萝卜丁、黄瓜丁等；
2、切得尽可能细，以免卷不住；
3、一定要在蛋液没有完全凝固的状态下卷，不然卷不紧，容易散；
4、空锅一定要预热，预热到手接近时明显有烫手的感觉，然后倒油，继续预热到手接近时有烫的感觉；
5、只需要倒一次油，后面不需要加了；
6、全程小火、小火、小火！
7、木子同学说，可以不加蕃茄酱。