自制稻香村牛舌饼😋

自制牛舌饼😋

说起北京稻香村，我最中意的绝对是：牛舌饼、麻酱酥条儿、山楂锅盔三款莫属。

麻酱酥条儿之前已经亲自做过了，很成功。今早心血来潮尝试一下自制牛舌饼😄

老北京点心铺里卖的牛舌饼里并没有牛肉，只是形状像牛舌，是款咸口儿点心。

天生对吃这方面嗅觉灵敏，凭借多年品鉴各类各品牌牛舌饼的经验，自己调制了椒盐儿馅料（花椒粉5克、海盐5克、黑芝麻5克、黄豆磨成粉提前炒熟晾凉80克、白糖35克、一个蛋清、橄榄油20ml、猪油5克）

用料  

自制稻香村牛舌饼😋的做法  

1. 花椒粉、黑芝麻、海盐

2. 白糖、熟黄豆粉、橄榄油、猪油、蛋清

3. 以上馅料全部混合拌匀

4. 和好的油酥面剂子擀成长方形

5. 取馅料，包好

6. 表面刷蛋黄液

7. 撒芝麻

8. 烤箱底层180度16分钟

9. 出炉

10. 外酥里嫩😋