ins便当盒蛋糕【初味日记】

便当盒蛋糕的蛋糕抛开花俏的外表，纯粹又简单。原味的奶油、松软的蛋糕和酸甜的水果是我最喜欢的搭配啦！纯白的盒子，画上喜欢的画和话，用来送给要告白或吐槽的人都很有心思呢！

用料  

ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法  

1. 蛋黄加入油、水、糖充分搅匀。

2. 筛入低筋面粉,搅拌至无干粉。

3. 蛋白分次加入细砂糖打发到干性发泡。

4. 蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合均匀。

5. 装入4寸的戚风模具7分满，震几下去除大气泡。

6. 没有模具的，可以把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

7. 烤箱提前预热，160度烤35-40分钟。

8. 取出震出热气，倒扣放凉。

9. 放凉的蛋糕切成两片。

10. 纸盒中先放入花纸，再放一片蛋糕。（纸盒可以用食用色素笔画画写字，没有食用色素笔的可以如视频中一样用透明胶带封住隔离）

11. 蛋糕上挤入奶油，放上水果或饼干碎等。

12. 盖上另一片蛋糕，在表面挤上奶油，放上装饰即可。

小贴士

/蛋糕/
1、蛋糕胚用的是最普遍的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕、磅蛋糕等代替。
2、不想做蛋糕的可以去面包店买现成的蛋糕代替。

/保存/
奶油水果蛋糕，建议想做现吃，密封冷藏保存最多放2天。