鲜嫩多汁，酸辣开胃的海鲜捞汁～捞汁乌贼鱼

鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂的海鲜捞汁，上桌秒光。

用料  

鲜嫩多汁，酸辣开胃的海鲜捞汁～捞汁乌贼鱼的做法  

1. 把乌贼鱼剥去外衣，去除骨，清洗干净。

2. 把乌贼鱼切花刀，再切成小块。

3. 加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。

4. ​锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1~2分钟捞出。
   

5. 放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

6. ​把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。

7. 放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。

8. ​一起搅拌均匀即可。

9. 鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！

小贴士

鱿鱼和乌贼不是同一种动物，鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳。焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。
焯水时间不宜久，不然肉质会很老，影响口感。