捞汁三鲜
来源：菜肴屋 阅读：9.7K 次
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鲜虾 | 120g |
| 金针菇 | 100g |
| 香菜 | 2颗 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 生姜 | 2片 |
| 捞汁 | |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 20g |
| 醋 | 20g |
| 油辣子 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 6g |
| 清水 | 60ml |
| 柠檬 | 1片 |
捞汁三鲜的做法
洗净去皮后的胡萝卜擦丝；虾去头后开背去虾线剥壳；锅内烧水，放2片姜，烧开后放入虾球，煮熟捞出；把去根洗净的金针菇热水焯水，捞出过凉水，备用。
![捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第2张]( "捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第2张")
取一只小碗，放入小米辣、蒜泥、盐、糖、生抽、蚝油、醋、油辣子，加入适量清水，拌匀。
![捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第3张]( "捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第3张")
盘子里放入香菜段、胡萝卜丝、金针菇、虾仁，浇上捞汁，挤上柠檬汁。
![捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第4张]( "捞汁三鲜的做法图解 捞汁三鲜的做法步骤 第4张")
小贴士
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