火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁

蘸海鲜、潮汕牛肉牛丸锅超好吃的鲜香蘸水～
平时自己煮面条也可以蘸着吃～

用料  

火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法  

1. 仿豆捞汁/海鲜汁/肥牛汁：
   海鲜酱油/甘鲜酱油作底，
   加入蚝油（酱油底的一半或三分之一）、
   蒸鱼豉油（酱油底的三分之一或四分之一，），
   沙茶酱（酱油底的三分之一或四分之一左右，盖住酱油的酱味），
   再加一点点鱼露（不要加多，鱼露味道怪怪的），
   

2. 再根据自己口味加入蒜末、小米辣、葱花、香菜、芝麻、花生碎，搅拌～～
   

小贴士

小贴士：
不够鲜的话多加蚝油，酱油的酱味太重用沙茶酱盖，沙茶酱味道太重用酱油或蚝油或蒸鱼豉油盖～
小料味道太浓重的话，可以调好后加入一或两小勺火锅汤或清水～