简麻辣爽口海鲜捞汁
来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
夏天,喝啤酒🍺,吃海鲜,各种小串撸起来🍡🍡🍡
今天给大家介绍我超级喜欢的捞汁海鲜料🍻
原料随处可买,味道棒棒滴🍾🍾🍾
用料
小米辣 | 适量 |
辣椒油 | 4勺 |
蚝油 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 20克 |
白酒 | 2勺 |
藤椒油 | 3勺 |
辣椒油 | 3勺 |
麻辣鲜露 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
苹果醋 | 适量 |
简麻辣爽口海鲜捞汁的做法
600ml水煮大料水,水开后在煮3~5分钟关火。去除大料,留水备用
1,小米辣,蒜,洗净切好备用。
2,这就是我买的用料了,没有海鲜捞汁用味极鲜,生抽代替就行。
3,如果喜欢酸辣口,鲜露可以换成酸辣鲜露,或者根据口味加入苹果醋也是一样的。
4,芥末可以不加,加了之后有点改味。
5,按照自己口味将料调好之后倒入准备好的大料水、小米辣、蒜片。搅拌均匀备用。自己喜欢的海鲜洗净煮熟(或者蒸)
这步就很简单了,只要让他熟了就行把海鲜放入盘中,大家可以换个好看的盘子😂😂😂
1,根据海鲜量,倒入适量的料汁,腌制1~2个小时味道更佳🍻🍻🍻
小贴士
1,藤椒油,辣椒油,小米辣,糖,苹果醋,这些都可以根据自己的口味适当加减。每个人口味不一样,所以可以每次少加点,试着调制出自己喜欢的味道😋😋😋
这个配方也是按我自己的口味调出来的,可能不是所有人都喜欢。大家可以试着来。
小伙伴们赶紧试试吧😋😋😋
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