香菇油麦菜

用料  

香菇油麦菜的做法  

1. 葱姜蒜准备好，切丝备用

2. 香菇洗净去蒂切片，油麦菜切断洗净备用

3. 热锅冷油下葱姜蒜爆香，放入香菇煸炒，炒出香味，放入油麦菜，待油麦菜八成熟，香菇变软，放入自制豆豉一勺，小火炒，炒熟盛出即可。

小贴士

自制豆豉本身有咸味，所以不用加盐等调料。