清香油麦菜
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本人对姜、蒜比较抗拒,所以家里做的油麦菜都是调味品比较少,但是口感还不错的
用料
油麦菜 | 3颗 |
香菇 | 6-8朵 |
葱花 | 三四段 |
大喜大牛肉粉 | 一小勺约2克 |
耗油 | 一小勺约2克 |
盐 | 1克 |
海鲜酱油 | 2小勺 |
清香油麦菜的做法
香菇洗净去根部
切片
油麦菜洗净控水后切段,一般5㎝左右即可
锅中放油,一点花椒面,葱花爆香
放入香菇片翻炒至变软
放入海鲜酱油和大喜大,继续翻炒香菇至微焦
下入油麦菜,翻炒至变软,加入蚝油和盐,翻炒均匀
快速翻炒使盐和蚝油均匀入味儿
盛出,上饭吧
小贴士
我说的小勺都是指一般调料盒子自带的小勺,我家吃菜口味比较淡,大家可以在出锅前尝一下,酌情±盐的用量
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