捞汁麻辣小海鲜
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
网上现在有很多卖捞汁的调配方法,我试过很多种,这个方子是我改良过得配方,非常好用!!!
每个地方的口味有差异,有些调料需要实际根据口味调整,不懂得可以咨询我。
用料
海鲜 | 适量 |
辣鲜露 | 3勺 |
麻油 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 半勺 |
白糖 | 适量 |
白醋 | 少许 |
鸡精/味精 | 少许或不放 |
花椒 | 5粒 |
香叶 | 2片 |
八角 | 一点点 |
自己炸的辣椒油 | 适量 |
捞汁麻辣小海鲜的做法
海鲜焯水煮熟,焯水的时候先把花椒,香叶,八角放进去煮一会儿再放海鲜,这样可以去腥增香。
按配方比例调好捞汁。
倒入喜欢吃的海鲜蔬菜里泡半个小时就可以了。
自己动手做非常干净卫生,而且味道还好!!!
小贴士
辣椒油如果不会炸可以留言,留言多的话我就在上传一个炸红油的教程,此款红油无需过辣,只需要提色就可以。
下方留言有问必答。
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