少水煮大闸蟹

少水煮大闸蟹。用少量的水，放入葱，姜，盐，火候为半个小时煮至锅内刚好快没水为佳

用料  

少水煮大闸蟹的做法  

1. 用刷子将大闸蟹洗干净

2. 将大闸蟹放入锅中，加入少许水，够微火煮半个小时

3. 放入配料葱，姜，盐

4. 微火煮半个小时

5. 水快干时将大闸蟹捞出

6. 出锅后由于没有多余的水分，能够最大程度的保留大闸蟹的鲜美。