清煮活大闸蟹

活蟹吃着才鲜美
注意现煮现吃

用料  

清煮活大闸蟹的做法  

1. 活大闸蟹不要拆开绳子

2. 如果不幸逃脱了，只能给它灌点酒，把他醉倒。否则挣扎着死亡的蟹可能肉质稍差。

3. 把他灌醉

4. 凉水没过蟹背，旺火煮15分钟

5. 出锅，活蟹会吐泡泡哦

6. 香气扑鼻

小贴士

一般公蟹煮，母蟹蒸