香葱烤鸡
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用料
鸡 | 1只 |
姜片 | 适量 |
葱白 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 3汤匙 |
蚝油 | 2汤匙 |
盐 | 半小勺左右(按自己口味结合生抽蚝油的量来调整) |
高度酒 | 1汤匙 |
香葱烤鸡的做法
1、调酱汁:将生抽、耗油、盐搅拌均匀。
2、腌制:鸡加入酱汁及葱白、姜片。整只鸡与鸡肚内都要涂上并按摩鸡一会儿。
3、所有酱汁及材料放入保鲜袋封好放冰箱冷藏腌制10小时以上。
鸡肚内放入1汤匙高度酒。将葱及姜片垫入烤盘,然后放上鸡,烤箱预热180度放入烤50~60分钟。(烘烤期间要将鸡翻身,两边鸡肶及鸡背鸡胸位置要转换来烤)
烤熟后拿出鸡,倒出肚内的汁,斩件后上碟淋入鸡汁。
开吃。
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