葱油烤鸡翅

在Pizza马上诺吃饭，点了一个原味烤鸡翅，竟然意外的好吃。回来搜了下厨房，发现各类葱油鸡的菜谱居然都不是用烤的，于是便自己研究复刻了一个葱油烤鸡翅出来。只要食材新鲜，简单烤一下就会很好吃噢！和马上诺的相似度至少有90%，这道菜吃的就是鸡翅本来的味道，原汁原味。

用料  

葱油烤鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分，然后抹上盐和黑胡椒粉调味。注意：不要在鸡翅上划刀，否则烤出来就不好看了，如果怕不入味，可以多抹一点盐和胡椒。

2. 抹好盐和胡椒的鸡翅放入大碗，加入两勺料酒，翻动鸡翅使其沾上料酒，然后放入冰箱腌制一晚。注意：中间翻动几次鸡翅尽量使得腌制均匀。

3. 将鸡翅放在烤架上，下置铺上锡纸的烤盘（防止烤得时候油滴下来弄脏烤盘），将烤盘和烤架一起推进烤箱。不用预热，200度上下火模式烤20分钟，再用热风模式烤10分钟。

4. 在烤鸡翅的时候同步准备葱油。锅内先加入适量油，放入葱，用中火慢慢熬，直到熬出葱油为止。

5. 烤箱取出鸡翅后装盘，淋上熬好的葱油即可。注意：将锅内的葱油淋上去的时候要把葱剔掉噢，只留葱油就好了，这样就既好看又好吃了。

小贴士

1、这道菜的关键是最后10分钟一定要用热风模式烤，这样烤出来的鸡翅就会皮脆脆的，但里面的肉却很嫩，有很多汁水。我偷懒了，没有预热烤箱，200度30分钟刚刚好，如果有预热的话应该20-25分钟左右就好了，照旧，最后7-8分钟一定要用热风模式烤。
2、我是用小葱熬的葱油，出来就是非常传统的葱油口味，爸爸妈妈都喜欢。马上诺的版本应该还用了洋葱，大家也可以尝试一下小葱和洋葱的组合，这样熬出来的葱油应该更洋气一点，更适合西餐口味噢！