玉米粒焖鰈鱼
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用料
| 鰈鱼 | 一条 |
| 甜玉米粒 | 150克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 猪肉馅 | 100克 |
| 葱头 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜丝 | |
| 盐 | |
| 植物油 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 高度白酒 | |
| 生姜粉 | |
| 五香粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 高汤 | 一勺 |
玉米粒焖鰈鱼的做法
鰈鱼清水冲洗一下
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后取出鱼骨，切成3厘米的块
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀，腌制十分钟
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅
![玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "玉米粒焖鰈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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