黄金玉米粒

用料  

黄金玉米粒的做法  

1. 玉米和咸鸭蛋蒸熟，我是一起蒸的，下面放水煮鸭蛋，放个蒸架放玉米。出锅玉米用叉子划一下控干水分，鸭蛋黄切碎，蛋白太咸直接扔了。

2. 胡萝卜切叮。豌豆如果用水洗过一定要控干水分，我是买来剥的，直接没用水。把食材放一起裹上淀粉。用筛子过一下多余淀粉。油锅烧热，筷子试一下油温。然后倒入食材。记得防止油溅。等浮起来捞起。

3. 锅内放入少许油，倒入鸭蛋黄，一定要小🔥，等鸭蛋黄冒白色沫沫倒入食材翻炒一下就可以。时间不要太久，防止糊锅。