清蒸大闸蟹。。。

用料  

清蒸大闸蟹。。。的做法  

1. 大闸蟹洗净，倒放入盘(倒放。。。使蟹受热均匀)。。。锅中注入适量清水，黄酒，姜片多许(黄酒和姜可以让大闸蟹更入味，）放入蟹。。。上盖。。。10-15分钟。

2. 关火后，带盖焖5分钟。

3. 姜砸末，入碗。加白砂糖，醋。微波5-8秒(更入味)。。。

4. 取蟹。。。摆盘。。。享用。。。