QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝
来源：菜肴屋 阅读：1.16W 次
一年级的儿子已经会自己在超市选原材料，点菜了！买了最喜欢的鸡软骨，尝试一下酱爆！
用料
| 八角、茴香、桂皮、干辣椒 | 少许 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 蒜片 | 5片 |
| 料酒 | 1 勺 |
| 鸡软骨 | 350g |
| 生抽 | 10ml |
| 老抽 | 10ml |
| 蚝油 | 20ml |
| 冰糖 | 20g |
| 生粉 | 2小勺 |
| 白玉菇 | 200g |
QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法
软骨洗净，用厨房纸吸干。
![QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第2张]( "QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第2张")
用生粉，蚝油各一勺拌软骨，静置片刻。
![QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第3张]( "QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第3张")
少许油，下蒜瓣，八角，茴香，桂皮等香料，冰糖，放入腌制的掌中宝，白玉菇。
倒入黄酒，煮熟，用生抽调味，用老抽上色后收汁装盘即可！
应该放入青红椒的，可是我忘记买了！![QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第4张]( "QQ爱吃的菜——酱爆掌中宝的做法步骤图 第4张")
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