念念不忘的珍珠丸子
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
小时候一直就喜欢吃珍珠丸子，长大了自己做吧😃
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 基围虾 | 6只 |
| 豆角 | 6根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
念念不忘的珍珠丸子的做法
提前五小时泡糯米，肉切丁，不要全瘦，免得蒸出来太柴
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第2张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第2张")
所有调料和肉丁加入绞肉机中
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第3张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第3张")
豆角，虾也同样搅碎同肉馅拌匀，滴上香油拌匀，可以在挤肉丸的时候不会那么粘手
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第4张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第4张")
糯米去水准备做珍珠丸子
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第5张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第5张")
捏一团肉馅在虎口处用力一挤，在手中搓圆，然后放进糯米碗中至所有面都沾上糯米
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第6张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第6张")
当当当当，我做的比较多，一个人吃不了那么多，蒸了几个剩下的都冻在冰箱里。冷水上锅蒸20分钟就OK啦
![念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第7张]( "念念不忘的珍珠丸子的做法步骤图 第7张")
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