念念不忘的土豆烧肉

吃过一次就爱上的菜，做法比较简单，但要做好的话得多做几次摸索一下火候用量之类的
不过，只要每一步都做到位了，厨艺再烂也不会难吃
这
就是神仙食材土豆的宝贵之处
我这是无高压锅版本所以做的时间会比较长，当然如果喜欢吃很有嚼劲的肉可以做得快一点

用料  

念念不忘的土豆烧肉的做法  

1. 食材如图准备
   土豆和红烧肉切块
   我刀功不行 五花肉最好比图里切得小
   大蒜切大一点，不切也可以
   小米椒和葱花根据个人口味添加

2. 五花肉冷水下锅焯水10分钟
   水中加盐
   时间到了之后用冷水把肉冲干净
   

3. 热锅下油，油热后加入大蒜八角桂皮炒香

4. 把焯水后的五花肉放进去大火翻炒两分钟

5. 加入土豆块继续大火翻炒至土豆变色

6. 加入生抽老抽酱油和小米辣翻炒
   不吃辣的可以不放小米辣
   搅拌均匀之后加入可以没过食材的开水
   图中的水比较少 实际水应该没过食材
   此时重口味的可以再加一点盐
   水沸腾后加盖大火煮
   
   

7. 隔着盖子看到水快没了就可以开盖加入葱花出锅啦～

8. 开动吧～