念念不忘的辣白菜-小美版

辣白菜的味道总是让人念念不忘，可是自己做，每次又觉得太麻烦，一样样的切碎和准备...
这次用了小美自带的韩式辣白菜配方，发现味道出奇的好，而且超级简单，手残党也一样可以妥妥打卡，如果也一样喜欢吃辣白菜，推荐备好材料就赶快试试看吧，不管是夏天来一份开胃的辣白菜，还是冬天做一锅温暖的辣白菜豆腐汤，都超棒！

用料  

念念不忘的辣白菜-小美版的做法  

1. 大白菜洗净后从根部对切一小段，然后用手将叶子部分拨开。

2. 在每片叶子上均匀撒上粗盐，放入盒子或大碗内静置30分钟。上下翻动后再静置30分钟，以清水洗去粗盐后沥干备用。

3. 水，黑糖，糯米粉倒入主锅，3分钟/100度/速度2烹煮，煮好后取出倒入碗内，等待冷却后使用。

4. 小美烹饪黑糖糯米糊的时候可以准备其他材料。

5. 主锅中加入蒜头，洋葱，梨，苹果醋，白糖和鱼露，10秒/速度8混合。
   
   再加入白萝卜丝，胡萝卜丝，葱，韭菜，韩国辣椒粉和冷却的糯米糊，20秒/小勺 制作泡菜腌料。

6. 做好后的腌料是长这样滴。

7. 将泡菜腌料均匀涂在每一片菜叶上，放满后用手将泡菜压实，将空气挤出，在表面盖上一层保鲜膜，放置于室温发酵一天，在放入冰箱2-3，即可实用。