简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
蛋炒饭,每个人都有自己念念不忘的那一份味道。食材简单却考验烹饪者技巧。越简单越不容易做的好。
用料
隔夜剩米饭 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
芽菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭的做法
鸡蛋充分打散,热油迅速划散,稍微定型,然后改最小火。油多放一些。炒完鸡蛋后锅内还要有余下的油。
蛋花划到一旁。葱花和米饭放入锅内,中小火翻炒均匀米饭,一定要彻底炒散。足够的油才能保证不拔锅不报团。
根据个人口味放入盐和芽菜。出锅。
小贴士
喜欢加蔬菜的在翻炒葱花时候一起炒菜,最后放米饭。
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