念念不忘的炒茄子

隔壁邻居做了这个菜，试了一筷子，真的太惊艳了，感觉从没吃过这么好吃的茄子，想念了好多天，今天在他的指点下终于得偿所愿做出来了，上桌就光盘

用料  

念念不忘的炒茄子的做法  

1. 茄子洗干净

2. 滚刀切块，用水洗一下

3. 面粉或者生粉撒在上面，拌均匀

4. 放油锅里面炸熟，炸脆一点更香

5. 一大勺生抽，半勺陈醋，加盐，鸡精味精，白糖，孜然粉搅拌均匀备用

6. 放油，放青辣椒炒8分熟，把调料汁倒进锅里炒一分钟，把炸好的茄子放进去，调料炒入味即可出锅