念念不忘的马拉糕

在街口吃过一块马拉糕，从此念念不忘，孩子也很喜欢吃，所以就研究起怎么做，随时随地想吃就做，简单做也好吃

用料  

念念不忘的马拉糕的做法  

1. 热开水融化红白糖，再晾凉到38度以下。

2. 筛入低筋面粉，木薯淀粉，酵母粉搅拌均匀

3. 然后放到温暖处密封发酵约一个小时

4. 锅中加入足够多的水，先开火烧开

5. 发酵好后搅拌排气，另取一个碗舀出一碗面糊加入泡打粉搅拌，再倒入全部面糊里搅拌，然后加入玉米油搅拌

6. 用一个合适的盘子铺上油纸（这里我用的是8寸活底蛋糕模），面糊倒入铺平震出气泡，无须二次醒发，直接放入烧开的锅中蒸26分钟，闷五分钟。

7. 晾一下，切块即可食用