菠菜炒蛋皮
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用料
菠菜炒蛋皮的做法
菠菜焯水后，切碎！
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三个鸡蛋打散，平底锅加入点点油（用厨房纸巾擦干油，并擦拭满锅），倒入部分蛋液，慢慢摇匀蛋液，使蛋液铺满平底锅。全程小火，一面凝固，再轻轻翻面！几秒后倒出，蛋皮完成！
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摊好的蛋皮，切条备用！
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炒锅里倒油，热后，放入些许蒜泥，倒入菠菜，蛋皮，搅拌后，加入盐和点点生抽，出锅！香喷喷的菠菜蛋皮就完工啦！
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