朋友吃了都念念不忘的炒饭

吃过无数家炒饭后，自己总结自创出来无敌好吃的炒饭，分享给大家，由于手残党本人拍的图太难看，所以用了之前朋友拍的，这次没加肉🥩🥩😷😷😷

用料  

朋友吃了都念念不忘的炒饭的做法  

1. 青豆焯水，豆芽洗净，胡萝卜火腿肠切丁，榨菜切碎，鸡蛋打散加入15g水和一丢丢盐备用

2. 火腿肠稍稍煎上色后加入胡萝卜丁和豆芽炒熟（我不太喜欢豆芽炒的时候的味道，所以会加一点点酒去味），取出备用。鸡蛋单独炒碎取出备用

3. 锅中加入油烧热，加豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后，倒入米饭，用硬一点的木铲把饭压碎（也可以事先把饭捏碎，我比较懒）炒匀

4. 倒入鸡蛋，压碎炒匀，稍微炒干一点水分后加入剩下的菜（青豆除外）翻炒均匀

5. 加入生抽，盐，孜然粉，辣椒粉，调味（颜色要深一点的话可以加小半勺老抽）

6. 最后加入青豆和鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1.喜欢吃辣的小伙伴，可以在最后加入小米辣炒匀
2.饭可以炒的稍微久一点，这样的会米粒比较有嚼劲
3.想加牛肉的话，肉可以提前腌一下，然后炒到半熟中途再加进去