小朋友念念不忘的迷迭香烤鸡 低脂 超健康 浓浓圣诞味
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迷迭香独特的香气、嫩滑的鸡肉、秋季上市的根茎蔬菜,只要简单的烤一烤,满屋飘香。出炉的一瞬间,只觉得温馨甜蜜的圣诞节不远了~
整只鸡烤的话,鸡胸会有些柴,刷一层薄薄的稻米油是极好的。
喜欢吃外焦里糯的烤大蒜吗?配方里的1头紫皮蒜是基础量,烤大蒜控来个5头紫皮蒜也可以轻松消灭掉~ 吮指百分百么么哒~
👇黄油蜂蜜芝麻脆皮鸡👇
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用料
冰鲜三黄鸡 | 1只(850克) |
内蒙土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
口蘑 | 半斤 |
迷迭香 | 1小勺 |
海盐 | 1.5克 |
紫皮蒜 | 1头 |
香葱 | 1小把 |
料酒 | 3大勺 |
生抽 | 2大勺勺 |
姜 | 1片 |
金龙鱼谷维多稻米油 | 1大勺 |
小朋友念念不忘的迷迭香烤鸡 低脂 超健康 浓浓圣诞味的做法
三黄鸡洗净沥干、砍头剪指甲切PP。料酒、生抽、姜片密封冷藏浸泡一夜、中间翻翻身,让鸡全身都泡一遍料汁。胡萝卜、土豆洗净削皮,大蒜去皮。切蒂头。
胡萝卜土豆切滚刀块,稍稍焯水。
沥干备用
鸡肚子里塞拍好的大蒜,我放了4瓣、塞香葱。
三能土豪金烤盘铺锡纸,让鸡趴得舒服一些,土豆胡萝卜团团围住鸡先生,让它不会觉得孤单。鸡胸部位刷一层稻米油。
塞好料,190度上下火、下层,烤1小时。
开始烤了,准备口蘑。洗净。
切片。
其余大蒜拍拍裂
20分钟后,鸡先生开始流油。
取出烤盘,倾斜45度,让油流到一边,用这个油原地翻拌土豆胡萝卜口蘑片,平铺,放回去接着烤。
烤制过程中,口蘑会出水的,别担心。
继续烤到鸡先生表面金黄
刚放进去的口蘑
烤过之后塌塌的,颜色变深。
一定要让所有蔬菜泡着鸡油
土豆胡萝卜亮晶晶的才好。50分钟的时候,取出烤盘撒一层海盐和迷迭香。210度高温烤10分钟。
出炉,食之。
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