新疆归来后念念不忘的大盘鸡
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新疆旅游归来,被大盘鸡俘获😂
用料
鸡 | 半只 |
土豆 | 1个 |
尖椒 | 2个 |
姜 | 8片 |
老抽 | 勺 |
花椒 | 20个 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
大葱 | 根 |
新疆归来后念念不忘的大盘鸡的做法
鸡和葱姜蒜青椒洗好切好,我没有放线椒,因为这个青椒已经很辣了
起油锅,葱姜蒜花椒和鸡下锅翻炒
翻炒约5分钟,加酱油(生抽+老抽),翻炒两下,加水或啤酒,没过鸡肉
鸡肉炖煮时切土豆
鸡肉炖10分钟左右后倒入土豆,煮开后转中小火
约7、8分钟后倒入青椒,如有香菜也撒一把
土豆酥烂后盛,开吃
按新疆吃法,还可以另下一份面,菜吃一吃再拌入面条
小贴士
平民美食!
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