大闸蟹海鲜汤米线
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面疙瘩没买到,用米线替代了,结果米线很吸汤汁,鲜的掉眉毛
用料
葱姜 | 根 |
大闸蟹两只 | |
蛤蜊半斤 | |
西红柿一只 | |
娃娃菜半颗 | |
金针菇一把 | |
盐,胡椒粉 | |
生粉 | |
大闸蟹海鲜汤米线的做法
大闸蟹洗净一切二,蟹黄用生粉裹一下,油煎,备用。
配料都用热油煸炒一下,备用。
少许热油,爆香姜片,葱段,把大闸蟹和配料都倒进去,加少许黄酒,热水盖过食材,煮汤十五分钟,汤浓郁后,加盐,加入米线,烧开一分钟,用胡椒粉调味,撒葱花,出锅。
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