大闸蟹海鲜粥
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用料
| 干贝 | 半把 |
| 基围虾 | 若干只 |
| 盐 | 20克 |
| 大闸蟹 | 3只 |
| 大米 | 3杯 |
| 香菜 | 若干根 |
| 姜 | 若干片 |
| 枸杞 | 半把粒 |
| 蛏干 | 半把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 山药 | 半根 |
| 蒜苗 | 两根 |
| 瘦肉 | 200克 |
大闸蟹海鲜粥的做法
活跳跳的大闸蟹是首选！
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活虾！
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准备就绪
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准备就绪
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新鲜大闸蟹洗刷切半！虾剪去虾须！其余食材洗净
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热油锅螃蟹切面立锅里煎至金黄膏黄凝固！接着下姜片！
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切面金黄了！就可以翻炒下！
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入虾！半金黄状态乘出来待用！
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干货！山药！枸杞入油锅翻炒！
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入米！文火炖！中途加两次冷水！米粒七分熟！入螃蟹和虾！熟透后入蒜段！香菜！出锅完毕！
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瘦肉在出锅前五分钟入锅滚！出锅前入青菜！
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