芹菜具有清热解毒的功效，能祛病强身，适宜肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠头疼的人食用，芹菜有利尿消肿的作用。
用料
贴秋膘的做法
拍一下，切碎
芹菜洗净切段，焯水
卤好的猪头肉切片
炒肉时加些白酒去腥，老抽少许，生抽少许，盐，鸡精
小贴士
不加过多的调料，保留菜品的原味
