BRUNO贴秋膘|香薯栗子馒头

秋天到了，又到了贴秋膘的时候了，大杂蟹，糖炒栗子，桂花酒····各种秋天的美食不都尝一遍，怎么对得起秋天嗯，今天准备做一个美食香薯栗子馒头，上手简单，造型美观，值得一试哦。

用料  

BRUNO贴秋膘|香薯栗子馒头的做法  

1. 准备好食材，香薯削皮切块蒸熟后压成泥

2. 面粉糖酵母香薯泥和水混合成棉絮状

3. 揉成光滑面团备用（我的香薯没有完全按压成泥，保留了少许颗粒)

4. 面团分割40g出来，加入可可粉混合成可可面团

5. 香薯面团和可可面团分别分割成四等份

6. 取一个可可面团擀开，擀成比香薯面团大，用包包子手法包进去

7. 包好之后稍微按压一下，把一端捏尖，整形成水滴状

8. 用割刀在中间割一个口子

9. 放入蒸屉中盖上盖子发酵至二倍大

10. 发酵至差不多二倍大就开始煮开水，取一个面团用圆形模具按压一下底部，按出一个弧形（瓶盖也可以）

11. 水开后上锅蒸10分钟，关火焖5分钟