栗子馒头

秋食栗子，我们来举个栗子点心的例子～

用料  

栗子馒头的做法  

1. 将栗子剥好蒸到熟软并放凉。取一半压烂成泥，另一半备用。

2. 将酵母用温水活化。面粉混合好加入栗子泥部分，拌入一小勺糖，混入酵母揉匀成三光面团。醒发。

3. 醒发至两倍大后揉3分钟，主要目的是揉出多余气体，松弛10分钟。

4. 把面团分成12个剂子，每个剂子包入一颗栗子，放在蒸锅上松弛20分钟。

5. 大火蒸20分钟左右至熟透。