贴秋膘必备～扁豆红烧肉
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入秋了
终于有正当理由吃吃吃了😁
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小朋友点名菜谱
用料
| 五花肉 | 350克 |
| 扁豆 | 130克 |
| 冰糖 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法
五花肉洗净，氽水3-5分钟，切棋子块备用。
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第2张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第2张")
扁豆洗净切小段（或掰小段）、姜切片，备用
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第3张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第3张")
锅热添少许油，保持小火，将五花肉两面煎黄。注意⚠️不要煎的太焦，否则肉的口感就不够软糯了。大概5分钟。
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第4张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第4张")
五花肉煎香后，加入冰糖和姜片，再加1勺料酒、2勺老抽，仍然是小火，烧2分钟，让肉上色。
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第5张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第5张")
随后加入扁豆，翻炒2-3分钟再倒上350ml的水。先大火烧开，再转小火烧30-40分钟或压力锅20分钟（建议用压力锅，省时）
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第6张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第6张")
超下饭的有没有😃
![贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第7张]( "贴秋膘必备～扁豆红烧肉的做法步骤图 第7张")
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