红烧猪蹄(贴秋膘)
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之前有尝试过黄豆猪蹄汤就一发不可收拾爱上了,这次用红烧的方法虽然颜值一般,不过味道也是杠杠的,孕3个月无任何反应的人表示,一个人吃半盘没问题的~!
大猪蹄子怎么吃都美味,之前炖汤觉得清淡却养胃,这次尝试了红烧,颜值在线更下饭,家里有高压锅的真是可以很省心省力去做其他事情,这一份大猪蹄子敬给每一个周二认真上班的你们!!
用料
猪蹄 | 1只 |
冰糖 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
红烧猪蹄(贴秋膘)的做法
买回来的大猪蹄子一定要好好检查并清洗干净呢,有些肥肉部分可以切小一些,
冷水下锅放入姜片烧开捞出,用冷水冲一下备用
锅中放油烧热放入葱姜蒜炒香,
捞出葱姜蒜再放入冰糖翻炒,一定要小火并且不停搅拌避免太热烧糊掉,
冰糖融化成液体状放入猪蹄翻炒均匀
然后再放入之间被拿出去的葱姜蒜,倒入没过猪蹄的水,
加入适量酱油和料酒大火烧开,之后就将整锅倒入高压锅内,按下炖汤键就等着好
高压锅温馨提示之后再讲这一锅食材倒入炒锅收汁,最后撒上芝麻即可
小贴士
从高压锅再倒出来炒锅的这个步骤稍微麻烦一点,但是收汁这一步也是最关键的,要时刻在旁边观察避免烧干,红烧这种方法真的是百试百灵,而且也非常的简单,希望你也做的开心,吃的愉快呀!
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