支竹焖鱼腩

看到都很有吃欲的一道菜😄😄

用料  

支竹焖鱼腩的做法  

1. 1.先把腐竹用清水浸开，变大后捞起切成条形备用。

2.      将新鲜鱼腩斩块，放入生粉.盐.豉油少许鸡精、腌制半小时，再加入鸡蛋搞拌均匀后，夹起来备用，鱼腩沾上干面粉待用。
       锅里放入2碗左右生油，待油温度180℃左右，开始炸鱼腩，鱼腩炸到金黄色如图，放凉备用。

3. （生抽.老抽.鸡精.白糖.生粉)少许加清水，勾茨。起锅，姜片、辣椒丝，蒜头翻炒，放入准备好支竹煮入味，再放炸好的鱼腩，再把茨汁倒入盖上。一分钟后收汁上碟👏👏👏希望可以帮到吃货们，为自己爱自的人奉献一道菜❤❤👇👇👇

小贴士

炸好鱼腩千万不要放太久，下锅不要时煮太久，否则没有炸脆的口感。毕竟炸的，要新鲜才好吃，。