支竹（腐竹）鱼腩煲
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![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图")
支竹火腩煲的兄弟👬
用料
| 支竹（腐竹） | 4、5条 |
| 鱼腩 | 750克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 柱侯酱 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 300毫升 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 腌鱼料： | |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
支竹（腐竹）鱼腩煲的做法
我用的是石斑鱼腩（选自己喜欢的就可以），支竹泡软清洗沥干切断，豆腐卜加不加随意
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第2张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第2张")
加入腌鱼调料腌制15分钟
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第3张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第3张")
热锅加油，放入鱼腩
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第4张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第4张")
煎至两面焦黄，盛起备用
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第5张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第5张")
另起油锅爆香姜蒜
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第6张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第6张")
加入支竹翻炒
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第7张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第7张")
加入水煮开
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第8张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第8张")
加入柱侯酱、蚝油、生抽
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第9张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第9张")
加入鱼腩，按需要加入老抽上色
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第10张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第10张")
焖煮5分钟汤汁浓稠加入葱段，上菜！
![支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第11张]( "支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤图 第11张")
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