广式支竹羊腩煲

每一年秋冬天都会煮上三五回

用料  

广式支竹羊腩煲的做法  

1. 支竹和陈皮，干香菇先用冷水浸泡  待用

2. 买回来的羊腩先用冷水浸泡去掉血水，冷水下锅 煮开，撇去浮沫，清洗干净备用。

3. 热锅热油爆香蒜粒和洋葱，倒入羊腩  煎香。配料全部混合均匀下去炒香。倒入开水，小火焖40分钟撒上蒜苗 芹菜  试下咸淡，不够味道放点盐，淋点芝麻油翻拌均匀即可上桌。