腐竹羊腩煲
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冬天不可不吃的一道美食
用料
| 羊腩 | 1000克 |
| 姜片、蒜 | 适量 |
| 八角、草果、香叶 | 各二片 |
| 配料:腐竹、马蹄、红萝卜、大蒜 | 适量 |
| 酱料:腐乳 | 4小块 |
| 南乳 | 2块 |
| 柱候酱、芝麻花生酱 | 各2勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 冰糖 | 1小块 |
腐竹羊腩煲的做法
羊腩焯水洗干净
爆香薑蒜，羊腩爆炒，下料酒，再把草果，香叶，八角，冰糖和酱料全部加入，再加入清水(覆盖羊肉，水可以多些）
小火炖了一小时后，加入马蹄和红萝卜，继续炖1小时就可以上桌了(吃的时候加入新鲜的腐竹和大蒜）
放在电磁炉上小火慢慢加热吃，可以用腐乳做酱料沾着吃，别有一番风味，吃的差不多了可以加入蔬菜（汁水少了，可以加些开水）
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