菜：南乳腐竹牛腩煲
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![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图")
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 腐竹 | 4根 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 冰糖 | 少量 |
| 陈皮 | 1片 |
| 料酒 | 适量 |
| 调味 | 南乳2块，南乳汁3勺，老抽少量，柱候酱1勺 |
菜：南乳腐竹牛腩煲的做法
备料：腐竹先泡好
![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第2张]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第2张")
用砂锅不放油直接放入牛腩炒干水分，加料酒翻炒去腥，再加少许食用油，加入姜翻炒
![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第3张]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第3张")
淋入调味翻炒，加入没过牛腩的开水，加入冰糖，陈皮，大火煮开，调小火焖半小时
![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第4张]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第4张")
改成大火，加入泡好的腐竹，淋入一点淀粉水
![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第5张]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第5张")
入碟
![菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第6张]( "菜：南乳腐竹牛腩煲的做法步骤图 第6张")
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