支竹焖鸭

用料  

支竹焖鸭的做法  

1. 放适量油爆香香料和姜片

2. 把洗干净的鸭肉放入锅中煸炒
   （我喜欢把鸭肉的皮去掉，这样吃起来不会感觉很油腻）

3. 加盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油煸炒一会儿

4. 待翻炒均匀加水，水最好抹过鸭肉
   放入冰糖、支竹，翻炒一下盖上锅盖

5. 大火煮沸后，换中小火慢慢焖煮30分钟左右

6. 最后大火把汁收一下，不用收干，煮到浓稠状就可以了

小贴士

焖煮后可以试一下味道，如果感觉甜了，可以稍微加一点盐
焖出来的酱汁拌饭也是非常好吃哦！